Ik had dus vorige week op fortuinlijke wijze een paar kruiwagens paardenmest tot mijn beschikking gekregen. Ik vond dat er erg veel stro tussen zat en nog ongecomposteerde stront. Veel collega-tuinders laten de paardenmest nog de hele winter composteren, maar het idee om in maart de mest pas te verdelen en dan kort daarop ook de groenten te oogsten vond ik toch niet zo’n goed plan. Daarom ben ik nu toch maar meteen begonnen de mest te verdelen. Dan kan de regen de paardenzeik uit het hooi de grond inspoelen en kan het bodemleven de stront de grond intrekken of in bolletjes rondverdelen zoals mestkevers dat doen. Ik laat graag de kleine beetjes het werk doen waar ik zelf een hekel aan heb en vies van wordt. Omdat dit dan nog niet zoveel mest was en ik er overal goed bij kon vanaf het pad heb ik ook nog een beetje de stront ondergespit en dan lijkt het alweer wat meer opgeruimd.
Bij de eerste foto hierboven heb ik ook nog de oude courgette in stukken geknipt en de bladeren en de holle stelen over het bemeste land gestrooid. Ook gratis compost en holle stengels voor het bodemleven. En ook de rabarberbladeren en -stengels die na juli zijn gegroeid en nu vol oxaalzuur zitten, heb ik eenvoudig van de wortel kunnen verwijderen en die heb ik over de grond verdeeld zodat de grond daaronder niet uitdroogt en de beestjes nog een beetje beschutting tegen de regen hebben. Enerzijds vind ik het een beetje debiel om dit allemaal zo te doen, maar vanuit biodynamische hoek zeggen ze altijd wel dat dit goed is en eigenlijk kan ik me er ook wel wat bij voorstellen dat de kleine beestjes ook een leuk stengeltje willen hebben om in te overwinteren. Zo zoeken we toch allemaal een klein huisje/stengeltje om ons te verweren tegen het gure winterweer.
De volgende foto laat zien dat mijn winterteelt toch aardig begin te groeien. Nu vallen mooi de champignons op die nog opkomen uit het mycelium dat overgebleven is in de paarden- & champignonmest van vorig jaar. Een beetje kou en nattigheid dragen bij aan een mooie kieming van deze reuzenchampignons. Eigenlijk zou ik deze champignons volgende week eens moeten oogsten om er een heerlijke champignonragout van te maken. Ik denk dat dat best zal smaken met wat croutons.
Zoals je op de oogsttafel kan zien heb ik nu nog v.ln.r. salie, broccoli roosjes, pastinaak, andijvie en prei kunnen oogsten. De salie groeide zo welig, dat ik de struik nu een heel stuk gesnoeid heb. Ik heb de oude, bruine bladeren onderaan de takken weggehaald en zo heb ik de groene bladeren laten drogen op het keukenblad in mijn schuurtje. Ik hoop dat er dus wat droge en koude wintermaanden aankomen, anders zal het drogen niet lukken en zullen mijn salie theebladeren beschimmelen. Ik ben wel benieuwd of het gaat lukken met de saliethee. Ik kwam op het idee om dit te doen, omdat we deze week aan het winkelen geslagen waren en in een reform winkeltje was er een rek met allerlei (on)kruiden die tot thee waren verdroogd. Het meest in het oog springende voorbeeld voor mij was de heermoesthee. Ik heb daar op de volkstuin ook nogal last van. Het idee dat dit onkruid nog nuttig kan zijn door het tot thee te verwerken is wel een aansprekelijk idee.
Moestuin 82 
Plaats een reactie